Dalat, le petit Paris

Nous arrivons à Dalat le 31 mars. Dalat, appelé aussi le « Petit Paris », est une ville des Hauts Plateaux du Centre du Vietnam. Nous retrouvons des températures plus fraîches.

"Le petit Paris"

Dalat, ville des Hauts-Plateaux

Nous avons voyagé à bord d’un bus couchette plutôt confortable. Nous étions quasiment les seuls occidentaux à voyager dans ce bus. Arrivés à destination, deux motos-taxis nous proposent de nous amener dans le centre-ville de Dalat pour 1$. Nous sommes à plusieurs kilomètres du cœur de la ville, nous acceptons donc de monter avec eux. L’un des deux hommes parle le français. Nous n’avons pas réservé de Guesthouse et l’homme nous en propose une pour 8$ la nuit, nous acceptons.

La Guesthouse est tenu par des propriétaires qui ne parlent pas anglais mais sont très gentils. La chambre est très bien et nous sommes bien situés. Nous apprenons que nos 2 hommes sont easy-riders, un concept très populaire au Vietnam. Les easy-riders sont des guides à motos qui proposent des excursions d’une à plusieurs jours à travers les campagnes environnantes. Nous trouvons leurs programmes très intéressants malheureusement leurs prix restent au-dessus de nos moyens. Il faut compter 60$ par jour et par personne, repas non inclus.

Nous décidons alors de ne visiter que la ville de Dalat le lendemain. Le temps s’annone capricieux et nous n’échapperons pas à quelques averses plus au moins fortes. Nous visitons pour commencer la Pagode Linh Son, la plus vieille pagode de la ville, puis partons flâner au Marché du centre. 

Nous contournons ensuite le Lac Xuan Huong et nous arrêtons à un carrefour pour observer les deux-roues circulés, chargés comme des mules. C’est un phénomène aussi étrange qu’amusant.

Dalat est une petite ville avec de jolies ruelles. Nous trouvons un très bon restaurant "Goc Ha Thanh", qui propose les meilleurs nems que nous avons mangé en Asie. Le restaurant tenu par un couple, a ouvert il y a 4 mois. Le mari a gagné un concours de cuisine à Hanoi et ils ont décidé d’ouvrir un restaurant. La femme est adorable et leurs plats sont délicieux. Ce fut également l’occasion de goûter aux vins de Dalat, avec une préférence pour le rouge.

Notre séjour à Dalat s’achève, nous repartons le lendemain pour Nha Trang.